Експресно Кето Тирамису в Чаша
Share
☕ Експресно Кето Тирамису в Чаша (За Един Човек)
Цялото кадифено удоволствие на класическото италианско тирамису, но в перфектна индивидуална порция, без захар, без глутен и с минимално количество въглехидрати! Готово за по-малко от 15 минути.
🛒 Необходими продукти
За експресната Кето „бишкота“ (в микровълнова):
15 г (1.5 с.л.) бадемово брашно
5 г (1 ч.л.) кокосово брашно
½ ч.л. бакпулвер
1 с.л. кето подсладител (Еритритол / Монк фрут)
1 голямо яйце
15 г (1 с.л.) разтопено масло
½ ч.л. ванилов екстракт
За кафения сироп:
50 мл силно топло еспресо
1 ч.л. кето подсладител
По желание: 1 ч.л. ром или бадемов екстракт за автентичен аромат
За богатия Кето крем:
60 г Маскарпоне (или пълномаслено крема сирене)
40 г гръцко кисело мляко (10% масленост) или заквасена сметана
1.5 с.л. Кето подсладител на прах (пудра еритритол)
½ ч.л. ванилов екстракт
За финал:
1 ч.л. натурално, неподсладено какао на прах за поръсване
👩🍳 Начин на приготвяне
1. Направа на Кето блата (90 секунди)
В малка купичка или по-широка чаша, подходяща за микровълнова фурна, смесете сухите съставки за блата. Добавете яйцето, разтопеното масло и ванилията. Разбъркайте добре с вилица до гладкост. Пуснете в микровълновата на максимална мощност за 90 секунди. Извадете готовото кексче, оставете го да изстине за 2-3 минути и го нарежете на парчета, наподобяващи бишкоти.
2. Кафената баня
В плитка чинийка смесете топлото еспресо с подсладителя и какаото (и рома, ако ползвате)
3. Приготвяне на крема
В средна купа разбийте с малка бъркалка или вилица маскарпонето, пълномасленото гръцко мляко (или сметана), пудрата подсладител и ванилията, докато се получи напълно гладък и пухкав крем.
4. Сглобяване в чаша
Потопете половината от парчетата кето блат в кафето за секунда, колкото да попият, и ги подредете на дъното на десертна чаша.
Разпределете половината от белия крем отгоре.
Повторете с останалата част от напоения блат и завършете с финалния слой крем.
5. Охлаждане и сервиране
Приберете чашата в хладилника за поне 30 минути , за да се стегне кремът и да се обединят вкусовете. Точно преди сервиране поръсете обилно с какао на прах през цедка .
