Кето Шоколадова Торта

Сочна, невероятно шоколадова и покрита с кадифен крем! 
🛒 Необходими Кето продукти (За форма 15 см)
За блата:
 1 голямо яйце (на стайна температура)
 35 г бадемово брашно 
 10 г (1 с.л.) кокосово брашно
 15 г какао на прах без захар
 60 г пълномаслено гръцко кисело мляко (10%)
 45 г Кето подсладител (Еритритол или Алулоза на кристали)
 1 ч.л. бакпулвер
 1 ч.л. ванилов екстракт
 Щипка сол
За гланцовия кето крем:
 80 г гръцко кисело мляко (или смес 60г мляко + 20г маскарпоне за плътност)
 10 г (1 с.л.) какао на прах без захар
 25 г Кето подсладител на пудра (Еритритол на пудра за перфектна гладкост)
👩🍳 Начин на приготвяне
1. Кремът (Направете го първо)
В малка купа разбъркайте енергично с тел/шпатула гръцкото мляко, какаото и подсладителя на пудра до пълна гладкост. Приберете в хладилника, за да стегне, докато печете блата.
2. Блатът
1. Загрейте фурната на 180°C и покрийте дъното на 15 см форма с хартия за печене.
2. В купа разбийте яйцето с кето подсладителя и ванилията до лека пяна.
3. Добавете гръцкото мляко и разбъркайте до хомогенност.
4. Пресейте бадемовото брашно, кокосовото брашно, какаото, бакпулвера и солта. Смесете внимателно с шпатула.
5. Изсипете сместа във формата и загладете.
3. Печене и декориране
Печете за 15–17 минути (проверете с клечка за зъби в центъра). Оставете блата да изстине напълно (това е важно, за да не разтопи крема).
Извадете блата, намажете го обилно отгоре с охладения шоколадов крем и направете красиви вълнообразни шарки с лъжица точно като на снимката. Разрежете на 4 равни парчета.