Домашно „Баунти“ с Бадем

🥥 Кето Almond Joy Барчета (Домашно „Баунти“ с Бадем)
Богат кокосов пълнеж, хрупкав бадем и гладка шоколадова обвивка – всичко това без захар и с минимално количество въглехидрати!

🛒 Необходими продукти 
За кокосовия пълнеж:
• 100 г (1 ½ ч.ч.) неподсладени кокосови стърготини (фино настъргани)
• 60 мл (¼ ч.ч.) кокосова сметана (гъстата част от кенче)
• 20 г (1 ½ с.л.) кокосово масло, разтопено
• 25-30 г (2 с.л.) кето подсладител (Алулоза или Еритритол)
• 10 броя цели сурови бадеми

За шоколадовата глазура:
• 130 г (¾ ч.ч.) кето шоколадов чипс (без захар)
• 10 г (2 ч.л.) кокосово масло 

👩🍳 Начин на приготвяне
1. Смесване на пълнежа
В купа комбинирайте кокосовите стърготини, кокосовата сметана, разтопеното кокосово масло и подсладителя. Разбъркайте добре. Ако сместа е твърде ронлива, пулсирайте я в кухненски робот за кратко, докато стане като тесто. Ако е необходимо, добавете още съвсем малко кокосова сметана.
2. Оформяне
С помощта на лъжица вземете от сместа и оформете малки овали или правоъгълници върху тава, покрита с хартия за печене. Притиснете по един бадем в центъра на всяко барче.
3. Охлаждане
Поставете тавата в хладилника или фризера, докато барчетата станат напълно твърди. Това е важно, за да не се разпаднат при потапянето в топлия шоколад.
4. Шоколадова глазура
Разтопете шоколадовия чипс с кокосовото масло в микровълнова фурна на интервали от 20-30 секунди, като разбърквате до пълна гладкост.
5. Потапяне
С помощта на вилица потопете всяко студено барче в разтопения шоколад, докато се покрие изцяло. Отцедете излишния шоколад и върнете обратно върху хартията за печене.
6. Финал
Оставете в хладилника, докато шоколадът стегне напълно. Вашите домашни кето барчета са готови!