Кето Брауни „Червено кадифе“ с бял шоколад

Кето Брауни „Червено кадифе“ с бял шоколад
Меко, сочно и без никаква захар!

🛒 Необходими продукти
Сухи съставки:
• 150 г (1 ½ ч.ч.) Бадемово брашно (фино)
• 2 с.л. Кокосово брашно
• 1 с.л. Какао (неподсладено) – не слагай повече, за да не стане твърде кафяво и да скрие червения цвят.
• ½ ч.л. Бакпулвер
• ¼ ч.л. Сол
Мокри съставки:
• 115 г (½ ч.ч.) Краве масло (разтопено и леко охладено)
• 100-130 г (½ до ¾ ч.ч.) Кето подсладител (Алулоза или Еритритол на прах)
• 2 големи яйца (на стайна температура)
• 1 ч.л. Ванилов екстракт
• 1 ч.л. Бял оцет или ябълков оцет (задължително за автентичен вкус)
• 1-2 ч.л. Течна червена сладкарска боя (за наситено червено)
Добавки:
• 80-100 г Кето бял шоколад (начупен на парчета или чипс)
👩🍳 Начин на приготвяне
1.    Подготовка: Загрей фурната на 175°C. Покрий квадратна тавичка (около 20х20 см) с хартия за печене.
2.    Смесване на мокрите съставки: В голяма купа разбъркай разтопеното масло с подсладителя. Добави яйцата едно по едно, след това ванилията, оцета и червената боя. Разбъркай добре, докато сместа стане яркочервена.
3.    Добавяне на сухите съставки: Пресей бадемовото брашно, кокосовото брашно, какаото, бакпулвера и солта над мократа смес. Разбъркай с шпатула, докато се получи хомогенно тесто.
4.    Шоколадът: Добави около 2/3 от белия шоколад в тестото и разбъркай леко.
5.    Печене: Изсипи сместа в тавичката и я заравни. Поръси останалия бял шоколад отгоре за по-красив вид. Печи 20–25 минути.
• Важно: Не го препичай! Браунито трябва да изглежда леко „недопечено“ в средата, когато го вадиш – то ще стегне, докато изстива.
6.    Охлаждане: Остави го да изстине напълно в тавата, преди да го нарежеш. Това е критично за кето десертите, за да не се разпаднат.