Кето Домашен Туикс (Twix)

🍫 Кето Домашен „Туикс“ (Само 5 съставки)
Хрупкава основа, нежен кето карамел и шоколад – без захар и глутен!

🛒 Необходими продукти
За бисквитената основа:
• 150 г (1 ½ ч.ч.) Бадемово брашно (фино)
• 45 г (3 с.л.) Краве масло (омекотено, но не разтопено)
За кето карамела:
• 100 г (½ ч.ч.) Алулоза (това е най-добрият подсладител за карамел, защото не кристализира)
• 120 мл (½ ч.ч.) Течна млечна сметана (с поне 30% масленост)
• Забележка: Може да добавите щипка сол за "солен карамел".
За шоколадовия слой:
• 100 г Шоколадов чипс без захар (или черен шоколад със стевия)
• 1 ч.л. Кокосово масло (за блясък)
👩🍳 Начин на приготвяне
1.    Основата: Загрейте фурната на 160°C. Смесете бадемовото брашно и мекото масло, докато се образува тесто. Притиснете го равномерно на дъното на малка тавичка (около 20х10 см или малка квадратна), покрита с хартия за печене.
2.    Печене: Печете 10–12 минути, докато краищата станат леко златисти. Оставете основата да изстине напълно (това е важно, за да е хрупкава).
3.    Карамелът: В малка тенджерка на умерен огън смесете алулозата и сметаната. Оставете да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри около 10–15 минути, като бъркате периодично. Сместа ще се сгъсти и ще придобие златист цвят. Когато е готова, я изсипете върху изстиналата основа.
4.    Стягане: Приберете тавичката във фризера за около 30–60 минути, докато карамелът стегне добре.
5.    Шоколадът: Разтопете шоколада с кокосовото масло на водна баня или в микровълнова. Нарежете основата на правоъгълни барове (като Twix) и ги потопете в шоколада или просто залейте всичко в тавата и го нарежете след това.
6.    Финал: Приберете в хладилника, докато шоколадът стегне.