Кето Тиквен Хляб с Шоколад (Без захар и глутен)

Този хляб е мечтата на всеки, който обича тиква и шоколад. Текстурата му е мека и влажна, а ароматът ще изпълни цялата ви къща.

Порции: 12 резена
Калории: 120 kcal на парче | Нетни въглехидрати: 1 г

🛒 Необходими продукти:
• ¾ ч.ч. (85 г) бадемово брашно (фино смляно)
• ¼ ч.ч. (30 г) кокосово брашно
• ⅓ ч.ч. (65 г) еритритол на прах (или друг подсладител по избор)
• ¾ ч.л. сода за хляб
• 2 ч.л. микс от подправки за тиквен пай (канела, джинджифил, карамфил, индийско орехче)
• ½ ч.л. сол
• ½ ч.ч. (120 г) тиквено пюре (чиста тиква, без добавена захар)
• ¼ ч.ч. (60 мл) авокадово масло (може да се замени с разтопено кокосово масло или масло)
• 4 големи яйца
• 6 с.л. (85 г) кето шоколадови капки (по желание)
👩🍳 Начин на приготвяне:
1. Подготовка
Загрейте фурната на 175°C (350°F). Постелете две малки форми за хляб или една стандартна форма с хартия за печене.
2. Смесване на сухите съставки
В голяма купа смесете бадемовото брашно, кокосовото брашно, подсладителя, содата, подправките и солта. Разбъркайте добре, за да няма бучки.
3. Добавяне на мокрите съставки
Към сухата смес добавете тиквеното пюре, маслото и яйцата. Разбийте с бъркалка или миксер до получаването на гладко тесто. Ако използвате шоколадови капки, добавете около 2/3 от тях в тестото и разбъркайте леко.
4. Печене
Разпределете тестото равномерно в подготвените форми. Поръсете останалите шоколадови капки отгоре за красив завършек. Печете 35-38 минути (за малки форми) или около 45-50 минути (за голяма форма), докато клечка за зъби, забита в центъра, излезе чиста или с много малко влажни трохи.
5. Охлаждане
Оставете хляба да изстине напълно, преди да го извадите от формата и да го нарежете. Това е важно, за да се запази добрата му структура.