Кето хляб с тиквички

Ароматен, топъл и неустоимо вкусен – хляб, който създава усещане за уют още с първата хапка. Лек, мек и с деликатна коричка, която допълва перфектно всяко ястие.

🛒 Точен списък на продуктите:
Сухи съставки:
• Бадемово брашно: 1 цяла чаена чаша + още 4 супени лъжици.
• Кокосово брашно: 2 супени лъжици.
• Подсладител: ½ чаена чаша (използвай еритритол или стевия на гранули).
• Канела: 1 ½ чаена лъжичка.
• Бакпулвер: 1 чаена лъжичка.
• Сода за хляб: ½ чаена лъжичка.
• Сол: ½ чаена лъжичка.
Мокри съставки:
• Яйца: 3 броя (голям размер).
• Масло: ¼ чаена чаша (разтопено и леко охладено; може и кокосово масло).
• Кленов сироп без захар: ¼ чаена чаша (ако нямаш такъв, може да добавиш още малко подсладител и 1-2 с.л. вода).
• Ванилия: 2 чаени лъжички (течен екстракт).
Добавки:
• Тиквичка: 1 средно голяма (трябва да я настържеш и да я изстискаш много силно с ръце или кърпа).
• Шоколадов чипс (без захар): ½ чаена чаша (по желание).

👩🍳 Начин на приготвяне:
1. Подготовка: Загрей фурната на 175°C. Постели форма за хляб (около 20х10 см) с хартия за печене.
2. Суха смес: В голяма купа смесете бадемовото брашно, кокосовото брашно, подсладителя, канелата, бакпулвера, содата и солта. Разбийте добре с вилица, за да няма бучки от кокосовото брашно.
3. Мокра смес: В друга купа разбий яйцата с разтопеното масло, сиропа без захар и ванилията.
4. Тиквичките : След като настържеш тиквичката, я сложи в тензух или здрава кухненска хартия и я изстискай колкото силно можеш. Трябва да излезе почти цялата вода. Ако я оставиш мокра, хлябът ще остане клисав.
5. Смесване: Добави мокрите съставки към сухите и разбъркай до хомогенност. Накрая добави изстисканата тиквичка и шоколадовия чипс.
6. Печене: Изсипи сместа във формата и заглади отгоре. Печи около 50–60 минути. Провери с клечка за зъби – трябва да излезе суха.
7. Търпение: Остави хляба да изстине напълно във формата (поне 30-40 мин.), преди да го извадиш и режеш. Кето печивата се стягат, докато изстиват.